CHEF'S TABLE IM WEINFASS
Für Geniesser
Mitten im Weinkeller des APPENZELLER HUUS liegt ein ausgebautes Weinfass, ein Ort für einen exklusiven Kreis von neun Gästen, umgeben von den Weinschätzen des Hauses.
Am Donnerstag, 20. August 2026, öffnet sich dieser Kreis für ein Abendessen mit Andreas Stössel, Önologe der Weingüter Schmidheiny in Heerbrugg und Höcklistein in Jona. Gemeinsam geniessen Sie ausgewählte Weine der beiden Weingüter, die er persönlich vorstellt und mit spannenden Geschichten rund um ihre Herkunft begleitet.
Dazu komponiert Executive Chef Michael Gollenz ein Sechs-Gang-Menü, in dem jeder Gang auf einen der Weine abgestimmt ist. Da die Plätze im Weinfass begrenzt sind, empfiehlt sich eine frühzeitige Reservation.
Donnerstag, 20. August - 18.00 Uhr
limitierte Plätze - alles Inklusive CHF 285
Der Abend mit Andreas Stössel ist der Auftakt zum Chef's Table im Weinfass, der bis in den Dezember mit weiteren Gästen fortgeführt wird.
SAVE THE DATE
6-GANG-MENÜ MIT AUSGEWÄHLTEN WINZERN & KELLERMEISTERN
DONNERSTAG, 03. SEPTEMBER 2026
Weinfass-Gespräch mit APPENZELLER HUUS Kellermeister Hans Rhyner
DONNERSTAG, 24. SEPTEMBER 2026
Rebbau Ciprian, Zizers, Churer Rheintal, Graubünden, mit Rainer Engler
DONNERSTAG, 22. OKTOBER 2026
Weinfass-Gespräch mit APPENZELLER HUUS Kellermeister Hans Rhyner
DONNERSTAG, 05. NOVEMBER 2026
Weingut Vin d'Oeuvre, Leuk, Wallis, mit Isabella und Stéphane Kellenberger
DONNERSTAG, 12. NOVEMBER 2026
Champagnerhaus Laurent-Perrier mit Jürgen Janikowski
DONNERSTAG, 03. DEZEMBER 2026
Weingut Donatsch, Malans, Bündner Herrschaft, mit Martin Donatsch