Botanicum Bar
In der BOTANICUM BAR werden klassische Cocktails mit regionalen Kräutern und Früchten neu interpretiert – authentisch, kreativ und ganz im Sinne des APPENZELLER HUUS
Beschreibung
Tief verwurzelt in der regionalen Identität des APPENZELLER HUUS, setzt die BOTANICUM BAR neue Akzente mit einem klaren Fokus auf lokale Zutaten. Barchef Elmir Medunjanin verzichtet bewusst auf Exotisches und interpretiert klassische Cocktails mit heimischen Kräutern und Früchten auf zeitgemässe Weise. Im Einklang mit dem gesunden und achtsamen Lebensstil des Hauses entstehen so auch Signature Drinks mit starkem Bezug zur Region. Mit Hilfe von ausgeklügelten Zubereitungsformen komponiert das Bar-Team beispielsweise den traditionellen „Appenzeller Biber“ in flüssiger Form. Je nach Tageszeit werden die Kreationen von raffinierten kleinen Tellern zum Teilen begleitet.
Keine Reservierung möglich – wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Öffnungszeiten
Montag - Sonntag
12:00 - 24:00
Signature Drinks & Küche
14:00 - 22:30
