Bärenstobe

Die Bärenstobe bringt Tradition und Moderne auf den Punkt: In den historischen Räumen des Gasthauses, das bereits 1751 erstmals erwähnt wurde, erleben Gäste Fine Dining im Appenzellerland mit Appenzeller Seele und internationalem Twist.

Von Donnerstag bis Samstag serviert Executive Chef Michael Gollenz ein Degustationsmenü mit wahlweise 5 oder 7 Gängen. Im Fokus stehen regionale Spitzenprodukte, frische Zutaten und moderne Zubereitungsarten, kombiniert mit Aromen aus aller Welt. So entstehen Gerichte, die in der Region verwurzelt sind und zugleich überraschend zeitgemäss interpretiert werden.

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